Кремлевская диета: Форум  

ВЕРНУТЬСЯ НА САЙТ KDIET.RU


Вернуться   Кремлевская диета: Форум > Все о похудении > Проблемы похудения
Справка Пользователи Календарь Все разделы прочитаны

Проблемы похудения Срывы, целлюлит, булимия, анорексия, набор веса

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.11.2005, 08:03   #11 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

Хоть препараты и способствуют удержанию сброшенных килограммов, вряд ли получится удержать достижение, ведя малоподвижный образ жизни. В ежедневном меню, помимо облегченных низкокалорийных блюд, должны присутствовать еще и движения. Хотя бы ходьба — самый простой и доступный вид физической нагрузки. Даже самый занятый человек вполне может выкроить из своего плотного расписания тридцать-сорок минут (а лучше часочек) на ходьбу быстрым или средним шагом.


Чудодейственных средств, от которых можно "держать вес" без усилий и соблюдения отрицательного энергетического баланса (потреблять калорий меньше, чем расходуется), НЕ СУЩЕСТВУЕТ — то есть ничто не поможет похудеть без ограничений в еде и без физической нагрузки. Только косметическая хирургия (липосакция, абдоминопластика) единоразово убирает килограммы и сантиметры, но и там полученные результаты надо тщательно поддерживать.


Мужчинам гораздо легче удерживать сброшенный вес, и небольшие переедания и праздные возлегания на диване подле телевизора не так пагубны для их комплекции. Успешное удержание сброшенного веса у мужчин — не столько их заслуга, сколько их организма, а именно строения гиподермы, развития адипоцитов и особенностей липидного обмена, разительно отличающихся от женских. Зато женщины сильнее духом, и сила воли помогает им добиться блестящих результатов в коррекции фигуры.


Ну, а напоследок — ряд советов касательно "удержательного" питания.
1. Мясные, рыбные и овощные блюда выбирайте нежареные (приготовленные на гриле, тушеные или печеные). Избегайте жареного и политого жирным соусом!
2. Избегайте сложных гарниров и смесей непонятного состава и ограничивайтесь одной тарелкой, а не множеством маленьких.
3. Сразу определяйте себе порцию — без добавок — и держитесь насмерть при попытке матери семейства или гостеприимной хозяйки наложить вам дополнительных вкусностей.
4. Употребляйте сезонную и доступную еду, к которой вы привыкли, и не стоит придерживаться "похудательных" и "удержательных" диет с экзотическими продуктами.
5. Сократите до минимума крепкие спиртные напитки — они усиливают аппетит и притупляют бдительность в отношении еды (и не только). Сухие вина поощряются, они действительно полезны для пищеварения и обмена веществ (Монтиньяк Вас не обманывает), но помните, что их количество не перейдет в качество.
6. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, не ленитесь готовить сами. Готовка простых блюд не отнимает много времени. А консервированные продукты и замороженные смеси лучше исключить или свести к минимуму.
7. При невысоком ежедневном калораже (менее 3000 ккал) и особенно в холодное время года принимайте витаминные комплексы. При обедненности еды по отдельным витаминам (С, А, Е) или минералам (Ca, Mg, К, I, Cr), а также при глубоком внутреннем дефиците (например, из-за плохой усвояемости) имеет смысл принимать эти витамины дополнительно, предварительно проконсультировавшись с врачом.
8. Не ешьте в спешке и наслаждайтесь едой. Ешьте медленно. Тщательно пережевывая пищу, вы вряд ли поможете обществу, а вот чувство насыщения посетит вас быстрее.
9. Никогда не ешьте одновременно с чтением или за телевизором. Переключившись на другое занятие, вы проглотите еду, не насытившись. Или же (что хуже) увлечетесь и...
10. Не выходите из дома голодным, обязательно перекусите. А то с голодухи схватите жирный беляш или кремовое пирожное.
11. Не делайте из еды культа. И помните: кроме еды в жизни есть еще немало увлекательных занятий!
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:06   #12 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

САХАР

Он всегда будет оставаться опасным продуктом. То, что я говорил ранее, остается в силе и в следующей фазе. Привыкайте обходиться без сахара. Даже если с вами не окажется вдруг заменителя сахара и у вас поя*вится желание сказать себе: один кусочек сахара в ко*фе не изменит ничего, — остановитесь. Конечно, вы можете нарушить правило, но с одним условием; за весь день вы не попробуете ни одного другого «плохо*го» углевода.

Но лучше проявите твердость. Ни одного куска сахара в ваш кофе, ни одного грамма сахара на ваш творог. Одно из двух: или заменитель, или ничего.

Конечно, в фазе 2 у вас большая свобода выбора, чем в фазе 1, но будьте с ней осторожны, цените ее. Вы — как преступник с условным наказанием: любое нарушение закона — и вы снова за решеткой.

Можно сказать, что вас заставляют есть сахар об*стоятельства, потому что он присутствует в большин*стве десертов. Но я вас научу, как делать так, чтобы наносить себе минимальный вред.

Если вам хочется поддаться соблазну и съесть десерт с сахаром, то уж, конечно, вы не сможете выпить кофе с сахаром. В общем, вам мой совет: всегда пейте кофе без сахара, и вы освободите себе небольшую ни*шу — съесть десерт, содержащий сахар.

Но лучше стойте насмерть: сахар — это яд и отно*ситесь к нему как к яду!

Но это самое строгое табу, которое будет висеть над вами. Другие законы будут более либеральными.

Я жду от вас вопроса: а как же быть с медом? Это природный продукт, а не ректифицированный, может быть...

Спешу вас разочаровать — гликемический индекс меда составляет 90, то есть это «плохой» углевод.

Но уж если он вам прописан как лекарство, что ж, так и быть — не более чайной ложки в день, и то после углеводного завтрака.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:07   #13 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

ХЛЕБ

Один из моих братьев, как и я, большой энтузиаст красных вин. Но все последствия своей любви к вину он ощутил только тогда, когда я сказал ему: каждый кусок хлеба, который ты съедаешь, это бокал красного вина, который ты не выпьешь. Так что выбирай!



Завтрак. Если у вас углеводная диета, то вы дол*жны есть только хлеб из грубомолотой муки. И только после трех месяцев, когда обезжиренный творог буквально лезет у вас из ушей, можете заменить его легким маргарином или легким размазываемым маслом, но не злоупотребляйте этим!

Вообще сливочное масло можно есть очень редко, в основном, когда вы в поездке и у вас нет выбора.

Также с молоком: 1 или 1,5 %.


Углеводный завтрак, рекомендованный в 1-й фазе, должен стать вашей привычкой, но, конечно, и тут есть возможности для маневра.

Время от времени мне приходится по долгу служ*бы завтракать в больших парижских отелях. Во время завтрака я не могу отказать себе в аппетитной булочке или превосходном круассане, истекающем ароматным маслом, но автоматически я запоминаю: значит, сегод*ня мне придется воздержаться от вина и шоколадного десерта днем и за ужином.

Наверное, теперь вы поняли, что секрет правиль*ного регулирования питания заключается в гармонич*ном распределении отклонений от правил. У организма есть определенная степень устойчивости, сейчас уро*вень производства инсулина поджелудочной железой можно контролировать гораздо лучше, чем раньше. Но помните: если вы нарушите пределы ваших воз*можностей, стрелка на весах мгновенно напомнит вам об этом.

Как хороший менеджер все время следит за бюдже*том в банке, так и вы должны следить за собственным весом на весах.

И снова напоминаю вам: лучше съесть три лишних устрицы, чем кусок белого хлеба с маслом.


Если вы едите копченую семгу на закуску, никогда не ешьте тостик, поданный вместе с ней. Или закажите маринованного лосося — он никогда не сопровожда*ется тостиком.

Будьте осторожны и с паштетом на тостике, потому что и печень — это углеводно-липидная смесь.

Вообще возьмите за правило есть в ресторане то, что вы не едите дома. Меня поражают в ресторане мои соотечественники и иностранцы: долго листая меню, они выбирают давно привычные блюда, которые едят изо дня в день. Иногда только героические усилия позволяют сдвинуть их с этих позиций и заставить по*пробовать что-то новое. Если они такие же работни*ки — без фантазии, без стремления к новому, мне жаль их руководство, акционеров и коллег на работе.

Во Франции всегда заказывайте рыбу — самые знаменитые повара этой страны предпочитают делать свои лучшие блюда из рыбы. В этой стране, в городах, которые отстоят от моря на 500 км, вы всегда можете получить свежую рыбу.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:07   #14 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ

Даже в фазе 2 я сохраняю презрение к картофелю, белому рису, макаронным изделиям из рафинирован*ной муки и кукурузе. Именно они, так же как и хлеб, особенно в комбинации с липидами, несут ответствен*ность за наши излишние килограммы. Ешьте их в иск*лючительных случаях. Что касается хлеба, обходитесь без него в обед и ужин. Знайте, что существует лишь один способ снижения отрицательного эффекта «пло*хих» углеводов: понизить их гликемический индекс можно, сопровождая углеводы клетчаткой.

Например, если вам очень хочется съесть жареную картошку, ешьте ее с зеленым салатом, волокна кото*рого уменьшат результат этого отклонения от норм правильного питания.

Конечно, бывают случаи, исключающие возмож*ность выбора. Но и тогда не сдавайтесь так просто, а думайте, как свести к минимуму вред, нанесенный ва*шему организму. Конечно, отказ от вина и десертов может пройти незамеченным. Но что делать, если вы находитесь в гостях у любимой тетушки, которая вос*принимает каждую крошку ею самой приготовленно*го блюда, оставленную вами на тарелке, как личное оскорбление? Ну, уж тогда вам не остается ничего дру*гого, как съесть все запрещенное и после этого сесть на два-три дня на диету фазы 1, чтобы привести баланс в норму.

В таких случаях у вас может появится желание бросить все эти диеты и вернуться к старым добрым дням, когда не существовало соблазнов и запретов и жить было проще и веселее. Такие мысли особенно часто на*вещают вас с приближением Рождества, которое при всем вашем желании нельзя проскочить без «потерь».

Мой десятилетний опыт говорит, что нет безвыходных положений. Всегда можно найти решение.

Вам нужно — и вы это уже поняли — повысить предел устойчивости глюкозы в вашем организме. Ес*ли вы будете применять метод аккордеона, то есть, на*брав 3 — 4 кг, возвращаться в фазу 1, вы ничего не добьетесь.

Сейчас у меня очень высокий глюкозный порог, но это достигнуто длительным соблюдением фазы 2, и, конечно, я могу себе позволить отклонения, но чем легче мне это сделать, тем тверже я выдерживаю прин*ципы.


Цель моего метода — это потеря прежних условных рефлексов, связанных с плохими гастрономиче*скими привычками, которые мы приобрели еще в дет*стве, и обретение новых условных рефлексов со знаком плюс. Если вы их обрели в фазе 1, то во 2-й фазе они будут работать без труда. Я уверен, любой из вас может приобрести рефлексы, которые будут стимулировать правильный выбор пищи.

Если вы пришли в ресторан и обнаружили в меню спагетти, которые вы очень любите, и вам доставит большое удовольствие съесть порцию этого блюда, не отказывайте себе. Но отложите это в вашем сознании. Получите удовольствие, но сохраните в памяти порцию отменных спагетти, с тем чтобы в дальнейшем компенсировать их отрицательный эффект.

Читая эти строки, вам трудно представить, что вы сможете когда-нибудь противостоять соблазнам и что у вас хватит воли добровольно оставить в тарелке то, что вы очень любите. Но, поверьте, на самом деле это гораздо проще, чем вы себе представляете. Как только вы с радостью обнаружите первые заметные результаты в фазе 1, привычка к ограничениям станет автома*тической. На подсознательном уровне вам будет слож*но уступать соблазнам. Так постепенно вы придете к авторегулированию своего режима питания.


Главное достоинство моего МЕТОДА в том, что он отучает от вредных привычек, приобретенных в те*чение всей вашей жизни, результатом чего стало ожи*рение. Справившись с ним, помните: если вы вернетесь к прежнему образу жизни, второй раз результаты мое*го метода вам вряд ли удастся повторить.

Но если у вас есть воля и желание, вы потом будете удивляться, как легко придерживаться метода, и на*станет время, когда вас перестанут мучить соблазны в виде печеной картошки и рождественских тортов. Вы обнаружите множество других, не менее вкусных блюд, о которых раньше просто не подозревали. И со временем научитесь прокладывать свой курс между айсбергами «плохих» углеводов автоматически, как бы включив автопилот.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:08   #15 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

ФРУКТЫ

Все связанное с фруктами вы уже проходили в фазе 1. Ешьте фрукты на голодный желудок. Причем важно не столько количество углеводов, которые они содержат (фруктозы или глюкозы), а с чем их едят, поскольку иногда фрукты плохо перева*риваются. Вернитесь к предыдущим страницам, где я говорю об этом, и вы меня поймете.

Но есть фрукты, содержащие очень мало углево*дов, в фазе 2 их можно есть ежедневно в большом ко*личестве. Это клубника, малина и черника. Поэтому дома или в ресторане в обед или ужин ешьте эти ягоды без ограничения.

Если ваш обед белково-липидный, вы даже можете положить на них сливок, но без сахара (можно замени*тель)!

А если вы не нарушали диету, то можете позволить себе даже взбитые сливки фирмы «Шантили» (хотя я подозреваю, что небольшая толика сахара есть и в них). Ну а уж дома — взбитые сливки только с сахарозаменителем.

Кстати, еще один фрукт, не доставляющий ника*ких проблем, — дыня, но, конечно, как закуска в нача*ле обеда. Но постарайтесь выдержать после такой за*куски хотя бы четверть часа перед основными блюда*ми (особенно, если это мясо или рыба).

Кстати, если дыню подают среди различных сала*тов, то не бойтесь ее смешивать с ними, кроме тех са*латов, где есть яйца, майонез и колбасные изделия. Но этот совет касается только проблем пищеварения, риск прибавить в весе от дыни во 2-й фазе минималь*ный.

Многие мои читатели спрашивают, есть ли разни*ца между свежими и вареными фруктами? Есть, но не*большая: вареные фрукты меньше ферментируют в же*лудке, чем свежие. Иначе говоря, они усваиваются почти полностью. Поэтому, принимаясь за порцию компота, помните, что вы отклоняетесь от метода. В вареных фруктах клетчатка разрушается (они хорошо усваиваются), теряется витамин С, а также способ*ность понижать сахар в крови.

Что касается сухофруктов - у них средний гликемический индекс, но в большей части сухофруктов основ*ные свойства клетчатки сохраняются, поэтому они могут быть включены в ваш рацион для поддержания фи*зического потенциала. К таким фруктам относятся ин*жир, курага или чернослив.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:08   #16 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

ДЕСЕРТЫ

Эта часть книги, как и глава о вине, затрагивает мои самые сокровенные сердечные струны, поскольку у меня всегда была склонность к сладкому в конце еды.

У всех у нас есть слабости. Но важно уметь себя контролировать.

Честно говоря, я спокойно могу отказаться от кар*тошки на всю жизнь и почти на год - от спагетти, но без шоколада не проживу и неделю.

Современная кухня не может обойтись и без совре*менной кондитерской. К сожалению, французская кондитерская является ведущей в мире. Она ориги*нальна, красива, основана на естественных качествах продуктов и легка.

Поэтому в фазе 2 вы можете широко пользовать*ся ее достижениями, не нарушая законов нашего ме*тода.

Даже печенье настолько легко, что почти не содер*жит муки или сахара. А в муссах «новой кухни» почти нет ни сахара, ни муки. В Приложении вы найдете ре*цепт горького шоколадного десерта. Он содержит 5% муки, то есть на торт весом 1 кг уходит не более 50 г муки, — и никакого сахара (кроме небольшого количества, уже находящегося в шоколаде). В общем, это очень небольшое отклонение от фазы 2.

Я начал с шоколада, потому что это моя страсть, и если он высшего качества (с большим содержанием ка*као), то в нем мало углеводов и его гликемический индекс около 22.

Но кроме шоколада, «новые десерты» предлагают прекрасный набор фруктовых муссов, которые хотя и содержат немного сахара и немного «плохих» углево*дов, тем не менее, по своему отрицательному воздейст*вию стоят ниже одного тостика или порции жареной картошки — не хочу переводить эти сведения на надоевший всем язык процентов, граммов и килограм*мов.

Ну а если вы будете есть шарлотку, то просто воз*держитесь от корочки, и все будет в порядке.

Кстати, о мороженом. Не лишайте себя этого удо*вольствия, ведь его гликемический индекс не более 35 (в хорошем мороженом сахару очень мало), а вот у щербетов индекс 65.

Более того. Если вы любите мороженое, политое горячим шоколадом, с горой сбитых сливок и зонти*ком сверху, позвольте себе этот деликатес. Вреда от него значительно меньше, чем от порции картофель*ного пюре.

Но вообще-то торты должны быть исключены из-за содержания в них муки и сахара, хотя долька торта не хуже, чем одна печеная картофелина или две ложки белого риса.

Однако следует помнить: любые отклонения от нормы должны быть не системой, а случаем, причем не очень частым.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:09   #17 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

АЛКОГОЛЬ

Употребление всех алкогольных напитков подчи*няется тем же законам, что и питание. В фазе 1 полное ограничение каких-либо алкогольных напитков, а в следующей фазе определенные послабления, то есть разрешается пить сухое вино. А если вы привыкли вы*пивать до обеда в качестве аперитива что-то крепкое, во время еды — несколько стаканов красного и белого вина, а после обеда — ликер, то этого больше не дол*жно быть.

Аперитив

Воздержитесь от виски, даже разведенного, тем бо*лее от джина с тоником, в котором полно сахара. Луч*ше бокал шампанского или белого вина. Помните, что в одной порции виски столько же алкоголя, сколько в полбутылке вина. Поэтому лучше выпить эту порцию во время обеда, чем в виде крепкого аперитива перед обедом. Если вы не знаете, что лучше выпить перед обедом, меню которого не известно, закажите молодое бордо или божоле, которое можно пить с любым блю*дом.

Вообще время аперитива, перед едой, подвергает вас соблазнам чаще всего. Обычно это связано с дли*тельным ожиданием опоздавших или с тем, что хозяй*ка припозднилась с обедом. Словом, ожидание может вылиться в час, а то и два. Кругом расставлены всякие закуски, в основном с «плохими» углеводами, и вы знаете, что в этом доме будет подано на обед велико*лепное красное вино или хозяйка знаменита своими десертами, поэтому вы заранее готовитесь к наруше*нию диеты, — помните: нарушить можно один раз, не более. Особенно трудно бывает в англоязычных странах, где вас приглашают к половине шестого вечера, а кор*мить начинают в девять, а то и в десять вечера.

Я помню, как английская пара, приехавшая по*жить близ Парижа, пригласила нас на ужин. Мы яви*лись, как приличные люди, к семи часам. А без четвер*ти двенадцать одна французская пара стала собирать*ся домой.

«Как, — забеспокоились хозяева, —вы не остане*тесь ужинать?»

Мы все уже находились в стадии глубокой гипо*гликемии и практически были неспособны к дальней*шему общению.

Если вам приходилось попадать на такие вечера, то, наверно, у вас вызывало изумление, какое количе*ство крепких напитков люди способны выпить на го*лодный желудок. Хозяин непрерывно подливает в ваш стакан, и вы полностью теряете контроль, а сколько же в итоге вы выпили?

В общем, при желании всегда можно найти способ уклониться от аперитива. А главное, помните: питье натощак очень вредно и является причиной многих за*болеваний.

Вино

Я — сторонник красного вина, и в частности бор*до. Это не значит, однако, что я отрицаю белые вина и красные, кроме бордо. Например, утверждают, что с фуа-гра (паштет из гусиной печени) лучше всего идет вино сотерн. Но регулирование питания — это искус*ство компромисса. Гусиная печень, как вы уже знаете, содержит углеводы и липиды, а потому, даже если их количества символичны, заказывая печень, вы допус*каете небольшое исключение. Сотерн, которым вы будете сопровождать печень, тоже небольшое исключе*ние, так как содержит сахар. Значит, вы использовали ваш «джокер» в начале обеда. Как вам вести себя даль*ше? Вам просто надо ограничиться минимумом сотер*на — выпить ровно столько, чтобы ощутить вкус гуси*ной печени.

Очень важно и то, что в сухом вине мало сахара, а в красном тем более, не говоря уже о бордо. Таким об*разом, вы наносите себе минимальный вред. Если го*ворить конкретно, то я советую молодое красное вино с содержанием алкоголя от 9 до 12 градусов. Сюда от*носятся божоле, гаме, вина долины Луары типа Шинон, анжуйское, сомюр, шампанское и некоторые дру*гие местные вина, которые пьют обычно молодыми, как савойское. Конечно, чем южнее производится ви*но, тем выше градус крепости.

Я считаю, что три бокала вина во время обеда не повредят вашему балансу веществ в организме. Вот, например, превосходно сбалансированный обед:

Грибы по-гречески

Камбала в гриле с баклажанной икрой Зеленый салат Малина *

Декофеинизированный кофе

Выпив с этим обедом три бокала вина, вы не при*бавите ни грамма веса при условии, что начнете пить вино в конце основного блюда, тем самым подготовив желудок и нейтрализовав эффект алкоголя. И никакой сонливости после обеда.

Конечно, лучше не потреблять алкоголя совсем, но задача моей книги — показать, что вы можете, при*держиваясь принятых норм поведения, не наносить при этом ущерба своему организму. Дома я советую вам пить воду.

И никогда не пейте вино натощак, результат будет обратный — в вашем организме оно все перейдет в жир.

Еще один совет: если вы пьете вино, не пейте в это время воду, это повредит вашему пищеварению.

Послеобеденный ликер

Во Франции принято после обеда выпивать рюмку ликера, как говорится, для лучшего усвоения пищи, даже называют эту рюмку «дежестиф». Маленькая рюмка ликера равна большому бокалу вина, и, хотя действительно она способствует растворению жиров и усвоению их без вреда для организма, надо всегда ста*раться, чтобы эта рюмка появлялась не каждый раз и не перерастала в две, а то и в три.

КОФЕ

Мой совет: оставайтесь дружны с декофеинизированным кофе. В фазе 2 у вас пропадет необходимость взбадривать себя при помощи кофе, который содер*жит кофеин, стимулирующий у некоторых людей вы*деление инсулина. Но в этой фазе небольшая доза ко*феина, изредка получаемая вашим организмом, не на*вредит достигнутому вами балансу.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:09   #18 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

ДРУГИЕ НАПИТКИ

Все сладкие, шипучие напитки, цельное молоко и фруктовые соки промышленного изготовления в фазе 2 так же исключаются, как и в предыдущей.

Фазу 2 легче и в то же время труднее проводить в жизнь, чем фазу 1. Легче потому, что меньше запретов и больше выбор продуктов питания, разрешенных к употреблению. Труднее потому, что эта фаза предпо*лагает осторожное и очень разумное управление пита*нием, основными характеристиками такого управле*ния являются постоянство и строгость. Будьте бди*тельны, поскольку вам придется постоянно избегать риска.

Первая опасность, которая вас подстерегает, — это ошибочное регулирование питания. Можно регули*ровать питание, но вести учет только по одной состав*ной части вашего рациона. Например: вы пьете виски перед едой и ждете основное блюдо, чтобы после него выпить один из трех бокалов вина. Вы хорошо усвои*ли, что действие алкоголя не наносит ущерба организ*му, если в желудке есть пища. Но вы уже приняли апе*ритив на пустой желудок и теперь не ждите положи*тельного эффекта.

В конце этой главы я обобщил золотые правила фазы 2. Запомните их, чтобы гармонично применять на практике.

Второе. Это ошибочное представление, что если я «нагрешу», то всегда могу вернуться к фазе 1 и восста*новить все снова. Должен предупредить, что этого не будет. Вам потребуется в два раза больше времени, чтобы восстановить первоначальный вес, — обычно не менее трех месяцев. Главная задача — достигнуть стабильности на всю дальнейшую жизнь, тогда обратного пути к прошлому не будет. Если вы достигнете этого, вам и не захочется

назад — настолько лучше вы будете себя чувствовать. А потом разовьется автоматизм, и метод превратится в поведенческий навык, вы будете идти правильным курсом на «автопилоте».

Мне хочется предупредить вас вот еще о чем: не пытайтесь обратить в свою веру всех. Не пропаганди*руйте на каждом шагу принципы вашей новой диеты. Не рассказывайте всем, что вы едите и чего вы не еди*те. Не указывайте другим, какие ошибки в питании они допускают. Не пытайтесь спасти каждого, кто не придерживается диеты, от смертельной опасности, ко*торая ему угрожает. Кроме озлобления, вы ничего не добьетесь. Большинство людей понимают, что они пи*таются неправильно, но у них не хватает воли, чтобы сделать шаг в нужном направлении. Вы разбудите в них чувство вины, а этого люди не любят.

Следите внимательно за своим весом. Имейте точ*ные весы и регулярно в одно и то же время взвешивай*тесь. Вы быстро почувствуете, что небольшие отклоне*ния в весе можно скорректировать диетой, а если про*является тенденция, то не бросайтесь в крайности — просто немного измените курс, и все встанет на место. Придет время, когда вы будете делать это автоматиче*ски, не замечая самого процесса.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 08:10   #19 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

ПОДЫТОЖИМ ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ФАЗЫ 2

В порядке исключения вы можете допускать соче*тание «плохих» углеводов с липидами, но тогда сопро*вождайте еду клетчаткой, например салатом.

Не ешьте сахар, сахарный песок, мед, варенье и кон*феты. Употребляйте сахарозаменители.

Если вы все-таки едите «плохие» углеводы, далее эпизодически, не злоупотребляйте ими.

Возобновите потребление бобовых и цельных про*дуктов.

Продолжайте есть за завтраком хлеб из муки гру*бого помола. За обедом и ужином хлеб можно есть только с сыром.

Избегайте соусов или убедитесь, что в них нет муки.

Заменяйте масло растительным маргарином, осо*бенно за завтраком.

Пейте не жирное молоко.

Ешьте больше рыбы и отдавайте предпочте*ние «хорошим» липидам, с тем чтобы предупредить сердечно-сосудистые заболевания.

Будьте осторожны с десертами, содержащими са*хар. Ешьте клубнику, малину и чернику.

Можете есть шоколад, щербеты, мороженое и сби*тые сливки, но не злоупотребляйте ими.

Избегайте выпечки, содержащей муку, жиры и сахар.

Предпочитайте муссы из фруктов и яиц или не*сладкий крем.

Не пейте алкоголь на голодный желудок.

Не пейте аперитивы. Только в исключительных случаях. Перед обедом отдайте предпочтение сухому вину или шампанскому, но предварительно съешьте салат из свежих овощей, сыр, кусочек колбасы или крабовую палочку.

Во время еды пейте воду или вино, но не больше полбутылки в день. Не пейте воду, если вы пьете вино.

Пейте воду между приемами пищи (приблизитель*но полтора литра в день).

Поешьте, прежде чем приступить к вину.

Не пейте шипучие напитки, колу и лимонады.

Продолжайте пить кофе без кофеина, или слабый кофе, или чай.

Отклонения от методики равномерно распределяйте на все приемы пищи.
AMAZONKA вне форума  
Старый 06.11.2005, 12:18   #20 (permalink)
Модератор
 
Аватар для AMAZONKA
 
Регистрация: 25.06.2005
Сообщений: 19,943
Репутация: 1440
Отправить сообщение для AMAZONKA с помощью ICQ

По умолчанию Ответ: ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДИЕТЫ ИЛИ КАК НЕ НАБРАТЬ ОПЯТЬ НЕНАВИСТНЫЕ КГ!!!

Как поддерживать идеальный вес тела?
Оставаться стройной - это значит соблюдать определенную диету всю жизнь.

Прежде всего необходимо наладить режим питания таким образом, чтобы перерывы между едой не превышали 2-3 часов. Тогда чувство голода не будет мучительным и его легче утолить.

Правильно выбирать продукты:


Самое главное - исключить из питания продукты, богатые жирами!


Жиры существенно увеличивают калорийность пищи, а также затрудняют деятельность пищеварительной системы, способствуют развитию атеросклероза, повышают свертываемость крови.

Продукты с высоким содержанием жиров:

сливочное масло, маргарин, майонез, орехи;
свинина, жирные сорта баранины и говядины;
мясные деликатесы, колбасные изделия, субпродукты;
сыры жирных сортов (содержание жира > 30%);
сливки, сметана, молоко с содержанием жира > 1,5%;
жирные сорта рыбы, икра.


Исключить из употребления продукты, богатые рафинированными углеводами!


Повседневно люди слишком много едят сахара. Его много содержится в пирогах, тортах, бисквитах, конфетах, шоколаде, лимонадах, салатных приправах, томатном соусе. Чрезмерное употребление рафинированных углеводов, в значительной мере лишенных пищевых волокон, может привести к ожирению, особенно в сочетании с большим потреблением жиров.


Используйте вместо сахара его заменители!


Основу питания должны составлять продукты с высоким содержанием нерафинированных углеводов и богатые балластными веществами.

В организме человека только незначительная часть пищевых волокон подвергается перевариванию, и поэтому большая их часть проходит через желудочно-кишечный тракт без изменений. Такая внешняя бесполезность пищевых волокон дала им название - балластные вещества. Балластные вещества, сами не перевариваясь, создают ощущение сытости, при этом раздражая нервные окончания стенки кишечника, усиливают перистальтику.

Большое количество пищевых волокон содержится в крупах, хлебе из муки грубого помола, макаронных изделиях из пшеницы твердых сортов, в зелени, овощах, грибах, ягодах, фруктах.

Поведение во время еды:

Перед началом еды выпивайте полстакана воды, несладкого сока или нежирного бульона. Это уменьшит аппетит и поможет ощутить себя сытнее в конце трапезы.
Кладите еду на маленькую тарелку. Таким образом вы сможете контролировать количество пищи, съедаемой за один прием.
Тщательно пережевывайте пищу. Чем больше времени вы тратите на трапезу, тем лучше вы, возможно, будете себя чувствовать. Люди, которые переедают, обычно едят быстро, они не чувствуют вкуса пищи, им приходится съедать, чтобы почувствовать насыщение.
Избегайте обильных приемов пищи по вечерам.
AMAZONKA вне форума  
Закрытая тема


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рецепты для кремлевской диеты admin Кремлевская диета 5327 22.07.2011 14:08
Восстановиться после родов-легко!!! Зоя Кремлевская диета 13 09.11.2009 15:12
ПРОГРАММА КД - облегчите себе жизнь! admin Кремлевская диета 1 22.06.2009 17:43


Часовой пояс GMT +3, время: 08:05.