ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ 2

[NeMeLI]

Пикантная брынза
Нам понадобится: брынза, тимьян, розмарин, молодой чеснок, 3/4 стакана постного масла (без запаха), 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса
Чеснок мелко нарубим, брынзу порежем кубиками или тем, что ближе по форме к кубикам
Брынзу сложим слоями, каждый слой пересыпаем тимьяном, чесноком, розмарином. Смешаем масло постное, оливковое, бальзамический уксус. Зальем полученной смесью брынзу.пусть постоит день-два..
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

[NeMeLI]

Карпаччо
Нам понадобится: телятина (вырезка), соль, белый перец, оливковое масло, бальзамик, каперсы, карнишоны, маринованный перец, руккола, лимон, пармезан
Телятину заморозим. Телятину нарежем тонкими слайсами и разложим на тарелке
На телятину оливковое масло, бальзамик, немного лимонного сока, соль, белый перец
Поверх каперсы, перец, руккола, пармезан
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

[mimi]

это как, сырое мясо есть????

[NeMeLI]

mimi, Да!Сырое!есть любители..

[NeMeLI]

Семга, шпинат и три сыра...
Нам понадобится: лук, шпинат, 150 грамм феты, семга, груши, 200 грамм сыра Гауда, 200 грамм сыра ДорБлю
На оливковом масле прижарим лук, добавим шпинат, подержим на огне минут 5-8. Снимем с огня, добавим растертую фету, все перемешаем
Выкладываем все продукты слоями
Запекаем в течении 20 минут, температура 160 градусов
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

[NeMeLI]

Поросятки из кальмарчиков:
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

[NeMeLI]

НОВОГОДНИЙ СЫРНЫЙ РУЛЕТ С СЁМГОЙ
Ингредиенты:
- сыр твердый - 200 г,
- зелень укропа или петрушки - 30 г,
- слабосоленая семга или форель - 300 г.

Готовим к новому году рулет с семгой. Рецепт:


1. Сыр потереть на терке. Зелень мелко порезать.



2. Рыбу порезать тонкими ломтиками.



3. Сыр смешать с зеленью, положит в небольшую кастрюлю, и поставить на водяную баню.



4. Нагревать на водяной бане, пока сыр не расплавится.



5. Сырную массу выложить на полиэтиленовую пленку, накрыть другой пленкой и раскатать между пленками в тонкий пласт.



6. Затем верхнюю пленку снять, разложить ломтики рыбы и свернуть с помощью нижней пленки рулетом.



7. Пленку убрать. Положить под легкий пресс и поставить в холодильник.



8. Затем порезать порционными кусочками, выложить на блюде и украсить зеленью.



Новогодний рецепт сырного рулета с семгой готов!
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

[NeMeLI]

Салат
Нам понадобится: бекон, лук, укроп, салатные листья; для заправки : 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 чайная ложка горчицы

1. Порежем лук, бекон, укроп. Слегка прижарим2. Смешаем заправку
3. Листья порвем. Раскладываем листья и бекон слоями, поливаем заправкой
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

[NeMeLI]

Останкинский рулет
Продукты:
5 яиц
300 гр сыра
500 любого мясного фарша

Приготовление:

1 Яйца + сыр + 2 ст.ложки муки.
Полученную смесь выкладываем на лист с бортиками на пергаментную бумагу. Пропекаем 15-20 минут в духовке
2 Вынимаем лист из духовки и отделяем полученный корж от бумаги.
Выкладываем на него фарш и заворачиваем рулетом. Закручиваем в фольгу и даем пропечься еще минут 30.
3 Вынимаем из духовки,разрезаем фольгу и даем остыть.
4. Режется отлично.Вкусно с любым фаршем.Выглядит эффектно и главное вообще несложно.
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

[NeMeLI]

Салат "Аля Вальдорф"
Продукты: куриное филе, виноград, салатные листья, лук, стебли сельдерея, миндаль, майонез

1 Миндаль прожариваем, затем мелко рубим
2 Куриное филе режим, солим, перчим, поджариваем
3 Куриное филе смешиваем с нарезанными стеблями сельдерея и луком. Заправляем майонезом
4 Выкладываем на тарелку резанные/рваные листья салата, миндаль, виноград ( половинки) и заправленные майонезом куриные кусочки, лук, сельдерей
[[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]]>

---

Последний раз редактировалось NeMeLI, 18.12.2010 в 11:38.